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2006/7/17 北京酒吧的分类——北京酒吧文化连载二（原创）北京的酒吧呢，要说分类，就有很多方法拉，我们来简单介绍下
按地域分类：
三里屯、工体区域：
北京酒吧的霸主，全中国知名的北京新文化景观；这里的酒吧以老外多、音乐HIGH、帅哥美女集中的靡烂都市情调为主；这里的迪吧多，闹吧多，静吧相对少些，来这里的不是幕名三里屯想来见识一些的时尚向往族，就是无聊的爆发户，当然北京最真正“泡”吧的人，也扎堆在这里的几个酒吧中，总而言之这里只有酒吧的过客和酒吧的最常客；周末想HIGH的人来这一带最好，只要你找的到。价格么，有贵有便宜，如何能更好的消费，要看你是不是真正的泡吧族。
五道口区域：
北京第二个大酒吧区，大多是莘莘学子，和目标是莘莘学子的人，哈哈；我几乎没去过，不好评论；但说实话，一直不认为海淀这个满是书卷气的地方能做出真正的娱乐氛围来，也不太喜欢大学生文化；从来只听说五道口附近大学的留学生去三里屯耍的，没听说过有人夜里从三里屯到五道口去的。消费么，据说水平相对较低。
后海区域：
北京第三个兴起的酒吧街，前后海是北京城里风景最好的地方，因此很多中外人士也喜欢来这里的湖边一边喝酒赏景、一边细语人间是非；除了蓝莲花等几个较大的酒吧，这里的吧大多以小型的为主（大都是民房改造的），情调是各有千秋，但都小团体的聚会模式，相对封闭，有家庭式酒吧的温暖，却无开放式的乐趣。因此白天到这里来杯酒观看风景不错，夜里上船感觉一下诗情画意也不错，要是真正的泡就差点意思了，顶多是找几个知心朋友来畅谈人生、发泄郁闷罢了，因此周末的前半夜隆重的不推荐，而且价格水平是所有区域里最贵的。
丽都、雅宝路等区域：
这里都毗邻老外的居住区，因此也成了老外和部分“高雅”中国人的常去场所；与其叫酒吧，不如叫咖啡吧或者日吧更贴切些，老式音乐、桌球、简餐、露天院子和阳伞都是这里常备，不管白天晚上都有些人（外国人为主）在这里轻声细语，相对起来这里的人群更加成熟和矜持，以中年居多。消费水平么，这里可能是中档偏上一点吧，毕竟都是成功人士么。
星吧路和大都会酒吧街：
常见的政府计划经济的败笔，明明地理、人文、设备都很好（至少政府规划部门这么想），为什么就火不起来呢？这里大多为演艺吧，经常有人在舞台上唱点港台的无聊歌曲，呵呵，人少加上气氛沉闷。总体来说这里的设备、价格都还可以，没人主要原因还是定位不准确，这里的经营者大多初次涉及酒吧行业，太注重表面工夫但没有发掘真正的酒吧文化。
其他：
零零散散的其他就不多介绍了。
按功能分：
招牌吧 （代表：三里屯北街，后海蓝莲花等）
说三里屯北街是北街街面的一牌酒吧，包括什么男孩女孩、兰桂坊等等，这些当初北京最叱诧风云的酒吧，现在也都是靠老本吃饭了。酒是中高档的贵，一般科罗那要35，而到这里消费的更多的是第一次到三里屯分不清东西南北的雏儿（当初我也是，1.5升大可乐加冰块花了100）和没啥品位的大款，当然也有一部分非此人群的常客，但他们大都是想偶尔感受酒吧气氛，但不泡吧的理智人士。
酒吧 （代表KAI、南街）
叫酒吧因为到这里就是喝酒来的，酒吧地方狭窄，但酒便宜、音乐好，老外很多，都是奔便宜酒来的，科罗那15、金汤力10，北京最低价了，这些地方都不是很好找，所以只有真正泡酒吧的人才来这里喝，顾客也基本都是常客，更换的频率是，中国人1年一拨，外国人年年都来，基本上都为公司工作的白领。还有一点是这里有很大的开放式站立交流区（老外是很喜欢站的），只要你敢先开口，倒是能认识很多朋友。
普通迪吧 （POACHERS、BAR BLUE、TOPTOP）
这些迪吧地方都太大，装修也算不上豪华，但是那种伴随着各种比较HIGH的音乐加上四周拥挤着的疯狂人群，还是很HIGH的，酒也不太贵，老外也不少，白领很多。这些地方也都是中国姑娘泡老外有名的地方，在拥挤的舞池里，跳到一起就认识了的事情每个周末发生千百遍。
豪华迪吧 （MIX、VIX、BABY FACE）
这些都是大制作，大地方，装修也豪华，酒呢不算便宜，周末也要门票。很奇怪的是，虽然消费不低，但确是少男少女趋之若骛的场所，这里人群的主体是17、8岁到24、5岁的小男生小女生，当然也有垂涎于这些小男生和女生的“大哥哥”“大姐姐”们，基本上老外就罕至了。这里灯光、音乐都够HIGH，也经常会有些烘托气氛的节目，跳舞是这里的主题，要不你就到楼上最低消费千元的包间去开瓶酒在舞池里寻找你的目标。但是你记得千万别搞成了高速、滚石等的DISCO，那里一般现在都是民工出入的地方。
明星美女吧 （SUSI WANG）
这是一些大、小明星爱光顾的场所，俊男美女一大片，有些还怀着满功利的目的。一般都中外顾客各半，价格是中高档。
日光吧 （小巴黎、丽都饭店附近、雅宝路附近吧）
这些地方的吧更多是享受日光，一般在个幽静的小马路旁边，围出个园子，一帮30-60岁的中外人士不管白天黑夜的在这里偶偶细语，预与其说是酒吧，不如说是卖酒的咖啡馆。
娱乐吧 （BLACK SUN，布达吧）
这些吧一般都会放置一些桌球、飞镖、桌上足球、积木等等的娱乐设施，让你和朋友在轻松之余还可以来个打赌竞赛什么的。
静吧 （吉他吧、嘉里中心酒吧）
听听木吉他或者钢琴独奏，吹吹后海的微风，无言的呆一会，这也就是静吧的精髓吧。
主题吧 （大山子酒吧）
这里一般都是艺术等行业人士的聚会场所，四处都透着文化氛围，但是平常的人并不多，总是三三两两的，但到了一年中一些固定的聚会时间，这里是超级的热闹，行业精英全到齐，办聚会、发布会和活动才是这些酒吧的主要生意来源。
CLUB （没去过）
会员制的酒吧，大都是某几个行业的精英人士和老板，提供一些比较特殊和优质的服务，但大家熟门熟脸的，难免拘束
黑吧（三里屯路边的东北人拉你去的黑吧）
绝对的宰你没商量，一果盘和几杯酒能要你上千元，你要是不答应，就一帮东北大汉闯进来威胁你，一般到北京的外地游客多半要着道。所以一定要小心那些人说的酒便宜、有小姐的宣传，哈哈。
北京酒吧的兴起——酒吧文化连载之一最近世界杯,加上一些工作,写BLOG也懒了起来,一直没推出什么系统的知识性东西.现在好点,由于最近个人事业上的一些追求,对酒吧行业有一些关注,今天开始特地的BLOG上开始记录我的北京酒吧随想,或许哪天系统的整理一下就变成招商说明书了.
酒吧这东西,在北京的兴起也就是最近10年的事情,好象在95-96年北京第一家比较正宗的酒吧"蓝莲花"开业(不是后海的那家),从此以后以前那些以酒吧命名的不怎么卖酒的店统一都被划成了茶座.接着北京两大使馆区之一的地方——三里屯形成了第一个比较集中的酒吧聚集地，以三里屯、后海、五道口为首，整个酒吧行业在北京渐渐热火起来了。
北京的酒吧是怎么火起来的呢？呵呵，这个不能不归功于老外在中国的烘托作用。在说这个之前大概说说中西方的酒文化。
中国的酒大概主要是如米、高粱、青稞等谷物酿成了，大体酒分为白酒和米酒等，相对比较单一。而在国外，酒的种类就比较多了，除了正常粮食酿造的威士忌、啤酒，还有水果酿造的葡萄酒、白兰地、香摈和蔗糖酿造的郎姆酒等。而在佐餐酒方面，只有红、白葡萄酒才是真正的佐餐酒，白兰地、威士忌这些烈酒都是各国的外国人用来御寒、庆祝、助兴等等来饮用的，而啤酒更仅仅被当做一种饮料，在国外的习惯，非佐餐酒都是直接干饮的，并不附加任何下酒物。而人向往社会的这种根本属性，就导致了国外的人在除了正常用餐的场所外，独立出单独的聚会场所，来一起共同饮用这些非佐餐酒，酒吧由此应运而生。而纯粹的饮酒相对起来比较枯燥，而社交、音乐甚至等种种因素也就渐渐熔入酒吧，形成了外国人特有的酒吧文化，也成为了他们生活中不可获缺的一部分。
而中国的情况又是怎样的呢，作为世界饮食翘楚的泱泱大国，中国几乎所有的酒都是用来佐餐的，即使某些人只想专门喝酒，他们也大都需要一些佐食物—“下酒菜”。因此这样的酒文化导致中国在餐厅方面异常的发达，酒文化被完全归纳到餐饮文化中，并不需要单独的发展，更不需要独立的场所，古代所说的酒馆，其实也就是卖酒的餐厅罢了。
而从80年代改革开放开始，越来越多的外国人进入北京工作，这些或短暂或长期旅居于中国的老外们，在惊奇于灿烂的中国文化、醉心于琳琅的中华美食的时候，对北京的某些生活习惯也不甚适应，比如没有酒吧。在国外，一个成年人几乎不可能不接触酒吧，这个是他们饮酒、休闲、社交的重要场所，即使在最偏远的村镇，也会有自己的酒吧，这个甚至比餐馆的位置还重要。就好象我一个美国朋友来中国工作，了解到他们公司的一个中国女孩到了23岁还没去过酒吧，惊奇的说“MY GOD”，这在来看来简直不可想象。而那些在刚刚改革开放来中国的外国人，也同样需要酒吧的迫切渴望，或许是初来乍到的收敛，他们更多的是组织在熟悉人内部的家庭PARTTY，来填补这些需要，但是这并不能完全满足他们。按经济学的理论来说，哪里有需要，哪里就有市场，在90年代，不知道是中国人、外国人或者是外籍华人，为了满足这些需要，一家家的酒吧就在他们的操作下，开张了，他们首先选择的地点，就是日后北京异常有名的三里屯。
我从小的三里屯长大，在我小时候这里没感觉有什么的特别，这里总是静静的，在那些街道的深处矗立的一家家使馆总是显得很神秘，蹑于门口持枪的警卫，好奇的我终于没有过翻墙过去探险的经历。我惊诧于后来酒吧兴起的速度，好象一夜之间，数个酒吧都从地底冒出一样。在北京使馆、外国公司等等的老毛子，都开始涌入三里屯的酒吧，这让原本静谧的三里屯多了一点点喧闹。接着，中国人也走入这个对他们来说全新的场所，那些外企工作的中国人、和使馆、外国公司有着这样那样关系的中国人们也渐渐融入酒吧当中，因为他们发现在酒吧这个场所里，能让他们更加容易的接近他们的外国老板、客户和上帝，这里对他们来说是个不错的场所。而在90年代那个相对崇洋的年代，这逐渐形成了一种时尚。接着，那些崇洋媚外的时尚青年、虚荣的爆发户、力争不断上游的娱乐圈人员、甚至性服务行业人员，都渐渐加入到这个“时尚”的队列中，他们认为这里是一个美好的社交和娱乐场所，三里屯渐渐喧器了，形成了北街和南街，北京渐渐有了自己有中国特色的酒吧文化。
老外们认为酒吧的功用，除了最主要的小酌两杯之外，排解工作、生活的压力和认识新的朋友、扩大自己的生活圈子，这个是他们生活的一部分。而现在的北京人呢，相信没有几个是为这些原因去酒吧的，喝酒的话不如呼朋唤友的找个排挡来2瓶二锅头，而内敛的中国人也不会主动去结交朋友（除了一些比较比较原始的欲望驱动），他们认为酒吧是一种娱乐方式，是一个和朋友聚会休闲的场所。生活和娱乐还是有一定差别的，这个就是中国人和外国人对待酒吧的不同态度。也因为这种态度，注定不可能由中国人来引领北京酒吧文化的发展，因为他们真正的主流的、稳定的消费群体。三里屯、五道口、后海，这三个北京酒吧行业最火的地方，都是由于外国人的率先进入而蓬勃起来的，而大都会、星吧路都是一开始定位不明确的而苟延残喘着。而一些酒吧业主为了有特色，创建的一些演绎吧、主题吧，除了由于地理位置很好（如男孩女孩）外，大都经营的并不好，这也是由于对市场的主流消费群体不够明确造成的。
当然，也不是没有做的成功的，迪吧就是一个很好的例子。这种酒吧和DISCO的混合体，在国外也是一种娱乐（记住是娱乐而不是生活）场所，而这种功能定向正适合于追求娱乐的北京青年，因此迪吧一个个的开，一个个的火，而在这里外国人倒成了罕有物，四处见到的只是时尚的少男少女和摆着阔的大款们，基本上说，这里的性质已经有些背离于正经的酒吧文化了，应该划归夜总会类而不是酒吧。 2006/7/10 好人OR坏人最近因为世界杯,忙的不亦乐乎,很久都没写BLOG了,但是看到统计里浏览的人数却不断增长,呵呵,为了对得起这么多的观众,今天趁着等待世界杯决赛的时间里,写一篇了:)
最近有人对我说我是个好人,很正经的说,呵呵,这个好象已经听过不少遍了;而同时,也有别人说我是个坏人,很坏;就好象最近有人对我说你很高尚;也难忘一年前有人对我说你很卑鄙;有人说认识我很幸运,也有人说如果得罪我是个很恐怖的事情.....我都不知道自己是个什么样的人,天使和魔鬼的集合体??
相对而言,我实在对当个好人没什么兴趣.因此当别人说我是好人的时候,我总是觉得很别扭,或许,因为好人就必须承担许多本不应该承担的东西,我想我没必要掩饰对那些我不想承担事情的抗议.人是种自私的动物,是为利益存在的动物,或许我知道很多人不能理解我这种偏激的观点,但是我就是这么认为的,每一个行动都对应一个利益,而道德的区别就是高尚的利益产生高尚的行为,而卑鄙的利益产生卑鄙的行为而已.当人和人之间的利益相结合的时候就产生了互动,交易、合作、友情、爱情均是如此，而当利益相抵触的时候，就产生了不情愿。而往往被冠以”好人“的人，必须忍受这种不情愿，在我而言这是很郁闷，而且也是违反人性的。
在中国的哲学里，好人往往被人们称为”君子“，他们不仅要克制自己对利益对追求，而且要不断的为他人奉贤。首先我不能完全否决历史上和现在确实有这种人的存在，他们能为别人的奉贤，但从另一个角度上说，他们也是在奉贤的过程过程中达到了一种精神上的自我满足，一种个人的实现，因此也是一种追求个人利益的行为。但是真正这样的人我觉得是凤毛麟角，呵呵，少的超乎人们想象的可怜。那剩下的那些好人是什么，在人前的那许多好人？他们并没升华到追求那么多崇高的利益，他们要为自己的利益，纯粹的自私的利益而奋斗，但是由于要维护他们好人的名誉，他们必须克制自己。我从不觉得为了追求自己纯粹的自私的利益有什么不对，每个人都这样，包括我自己。但是那些好人克制着这种最原始的欲望，在别人的面前，这样不是导致他们在今后的行动中阳奉阴违，就是让他们今后变态，可怜的好人，哈哈哈
相对起来我更喜欢尘世中人们所说的坏人的称号，至少他们比较真实，能赤裸裸的追寻自己的利益，不为世俗所承认也不在乎，这是需要无比的勇气的。世俗的人们真是可笑，总是用好人和坏人来评价，但是他们又总是自相矛盾，我曾经说过一句话”一个好人做了如果做一件坏事就会被所有人记得，而同样，一个坏人做一件好事也会被所有人所铭记“。相比起来还是做坏人来的真实些，轻松些，任意的放纵自己的欲望，至少这样对得起自己，当人从降生的那天起，人不就应该首先对得起自己么？
“宁做真小人，不做伪君子”“仗义每从屠狗辈，负心最是读书人”，从古代起看来和我观点相同的人还是有一些的。说实话，我甚至很嘲笑那些好人，和那些以道德的好坏来区分人的人，他们中的很多总是满嘴道德和仗义，其实却最没什么水准。看看吧，你的身边，如果一些人总是说仗义，那他肯定在关键的时候靠不住；满嘴爱国的，肯定第一个卖国；满嘴道德的，一肚子男盗女娼；满嘴说不伤害别人的，一定在做着不断伤害的事情。。。。。太多太多，可笑可笑
本来还想说更多，但是相信会引起很多卫道士的不满，哈哈，或许或许，轻松点，洒脱点，人生会有意思的多！！！ |
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