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11/05/2006 广味小吃在北京好久没写我的饮食BLOG了,被人批评不太象话,有些人等着看呢,关键是最近出门很少,不知道最新的一些饮食信息,只好吃老本了.
今天谈谈广味小吃,"吃在广东"这点一点都没错,在八大菜系里粤菜也占了很重的分量.但是相对粤式大菜,我更喜欢广式小吃,也就是一些点心啊小菜什么的.
说实话,我的吃史也就是最近4-5年的事,以前都是不讲究吃什么,除了和姐姐学做的巨好吃的皮蛋瘦肉粥,接触广式小吃也是在3年多前吧.那时候去了北京有名的金鼎轩,那时候金鼎轩已经搬到了地坛外.
金鼎轩估计是混夜场青年长去的场所,不仅因为它是25小时营业,而且因为本来菜价昂贵的它在夜里10点以后有特价的广式夜茶.尤其到了夜里12点,从四面八方娱乐完的人们都汇集到了这个4层楼的大餐厅里.在2003年,那时她所有的广式夜点都卖3.5元.有一小沙锅一小沙锅的各色粥品,皮蛋瘦肉粥(我的拿手哦)、滑蛋牛肉粥、生滚鱼片粥、状元及第粥（考试前要喝哦）。。。。还有如肠粉（牛肉的好吃）、虾饺（我的最爱）、蟹肉烧卖（我的必点项目）。。。当然还有豉汁凤爪（她的最爱）、蒸排骨等等小菜，如果在来点什么银耳炖雪铪的甜品，这顿饭就完美了。相对于腻腻的炒菜外，这些零点的茶点特别适合夜游族的口味，因此金鼎轩一到深夜也特别的火，到了12点没准也要排队呢。
2004年，认识了个香港朋友，带她去金鼎轩，所有的广式茶点被她品评“也就是蒙非广东人的垃圾”，从此她带我开始了北京的广式小吃之旅行。
最先，她带我去了也是很有名的日昌茶餐厅。现在日昌在北京有很多分店，但是好象大多是加盟，真正的老店是东单大华影院旁边的那家。据她说这里是真正的广东饭馆风格，拥挤的店堂墙壁上都是一个个广式的菜名，真正有广东饭馆的风范。这里的避风塘系列菜据说相当的正宗（我是超级喜欢吃避风塘肥肠的）；或许很多人吃不惯，这里的龟龄膏也是相当的正宗；不过最喜欢这里的原因还是这里的煲仔饭，煲好的各种菜混上酱油来拌饭，吃起来超级的香，不过实在不利于减肥，哈哈，因为你需香的你需要吃太多的饭了。
后来，我的香港朋友又带我去了新东安市场的山顶茶餐厅，好象是在新东安的五层，这里也透着浓郁的广东风格，据说饭店的股东之一是香港演员吴孟达。从餐厅的窗户里，可以看到王府井大街上熙熙攘攘的人群，这种居高临下的感觉也很不错。这里的小吃也非常的正宗，这里的柠檬茶真正是红茶泡上了柠檬来做的（据说广东佬都是要不停的捣茶里的柠檬，才让茶够味道），这里的咖喱炒面也非常好吃，不过所有的东西都比不上虾肉云吞，真是吃一回想两回啊，哈哈。
不过这些都算不上超级正宗的广东茶点，真正不错的还是后来我的香港朋友带我去的另外一个地方——唐宫海鲜坊，很多在北京的香港人都喜欢来这里喝早茶，可见这里的广式早茶的正宗。上午10点多，来这里要一壶茶，上几个正宗的广式点心，来份繁体字的香港报纸，你真怀疑自己是不是在香港了。除了这里的早茶正宗外，这里的11点才供应的沙田乳鸽有9成象极了香港的味道，不错。
不说了，谗了，而且刚才自己调的金汤力酒有点上头，睡觉的说。 Comments (4)
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