烤排骨——将烧烤进行到底

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2006/6/5

烤排骨——将烧烤进行到底

最近的四处晃悠的日子少了，总是在几个家周边的地方活动，因此也很难收集到完整的美食信息，BLOG的更新速度受到了大大的影响。不过最近还是发现了一个新的美食——烤排骨。

一直以为北京烤肉文化我已经品味的很全了，从新疆味、北京味和西北味的烤肉，到引进的韩国烤肉、巴西烤肉、土耳其烤肉等等，而材料也从普通的牛羊肉、鱼、肉筋、板筋、肥腰、脆骨、鸡心、鸡翅、鸡皮、羊宝等荤的，到烤玉米、土豆、辣椒、蒜等等素菜，基本已经遍尝。当同楼的吕哥在我面前夸耀通县烤排骨串的美味的时候，我着实的奇怪了一把，烤排骨这东西还真没吃过，内心颇为向往。

终于，上周三晚，老吕和嫂子、岩石、小军和我乘着桑塔那2000直奔通县，向排骨串圣地进发。虽然途中由于四环堵车，让吕哥一度打算放弃这次美食之旅，但是在我们集体的坚持下，旅程继续了，后来证明我们的决定是无比明智的。

终于，下了京通高速公路，沿着城铁的轨道，在快到一个什么什么城铁站的时候，我们到达了我们的目的地，和我想的不一样，这个传说中的美味小店并不藏在深巷中，而是在一个华普大超市的隔壁，附近人群川流不息，这里也多半算个通县的商业中心吧，呵呵。

店面外观

迫不及待的冲入店里，这里的装修好象一个普通的快餐店,或者是沙发卡座,或者是塑料套椅,在我的印象里,北京城里装修成这样的店除非是甜品,做菜的水平应该都挺一般的,先尝尝再定论吧.

一看菜单,有点晕,串有五六十种之多,不知道怎么点了.吕哥是这里的常客,还是交给他好了.吕哥一边点菜,一边告诉我:这里最好吃的是烤排骨,虽然有麻辣和蜜汁两种口味,但还是蜜汁的经典.这里的羊肉串好象是很一般的,不点也罢.一边说着,吕哥点了5-6样东西和酒水,让服务员下单去了,我在热切的期盼着.

哈哈,首先经典的蜜汁排骨串上来了,所有的串都是绝对都是带骨头的小肉排,5-6个串成一串.尝一口,香的不得了,肉烤的很透,但是却不是那种一咬就散的烂,有点咬劲.估计是刷了蜂蜜,烤出来甜香可口,舌头都掉下来了,好吃啊好吃......

接着又上了几个其他的东西,这里的烤板筋很地道,软硬合适;这里还有烤牛腰(一般烧烤都是羊腰子),应该更补吧;还有烤平鱼,也是香的很,有点黄花鱼的感觉.

至于蔬菜么，这里的辣椒烤的还是很地道地.吕哥还要了大丰收,这里的大丰收和其他地方的不一样,所蘸的酱不象其他地方的是普通的甜面酱或者黄酱,是用鸡蛋炒过的黄酱哦,带着大块鸡蛋的.

一顿饭吃下来,我们几个都没怎么说话,光吃了,实在是好吃的过瘾,配合我们肉食动物的习性.到最后本来想尝试一下这里的经典烤面包片(别的地方都是烤馒头片哦),但是肚子塞满了排骨,实在是搁不下去了.后来同楼的张洁开车赶过去,帮我们继续打扫了一遍战场,还是有很多东西没吃完.最后一结帐,4男2女狂吃一气,还打包了好多,才花了200出头,实在是便宜.

通县排骨串,虽然有点远,但是实在是很值得常常去的地方,以后要经常拜访,呵呵.据说吕嫂特爱吃这个,今年情人节,吕哥特地跑到通县给嫂子买的带过去,把吕嫂感动的不行,呵呵,比玫瑰还实惠,值得参考哦.当然前提是大家也喜欢吃啦

名称：通县串串香

菜式：东北烤串

特色：与众不同的烧烤

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